Пошук:
Автор Pavlenko | 4 сентября 2011 | Коментарів: 0 | Переглянуто 9610
Рубрика: Статті

Про нюх, запахи та ольфактроніку.

У житті кожного хоча б раз був момент, коли він отримував квіти на знак визнання або вибирав їх сам для вираження емоцій.  Саме квіти - німі привабливі істоти з приємним ароматом - зуміли звернути на себе увагу та міцно ввійти в наш побут, змусивши людей служити їм, доглядати їх, милуватися ними. Завдяки своїй красі, і в радості, і в горі, квіти завжди супроводжують людей. З їх допомогою люди навчилися виражати свої емоції, коли простими словами їх важко описати. Але крім квіткового запаху у нашій природі наявні ще найрізноманітніші запахи.
 Нюх - вельми і вельми загадкове відчуття, а на перший погляд, здавалося б, таке просте і зрозуміле. Але це тільки на перший погляд. Для сучасної людини, на відміну від тварин, нюх можна поставити лише на третє місце, адже 90% інформації людина отримує через зір, близько 5% - за допомогою слуху, на нюх доводиться лише близько 2%. Нюх - перше з відчуттів, що з'явилося в процесі еволюції. Задовго до того, як живі істоти навчилися чути і бачити, вони могли розрізняти хімічний склад навколишнього середовища. Коли перші примітивні тварини вийшли з моря на сушу, нюх почав відігравати роль, мабуть, більшу, ніж всі інші органи чуття. Повітря приносило запахи в сотні метрів від невидимого джерела, які мисливцеві говорили про поживу, а жертві - про небезпеку.
 Фауна розвивалася, виникали більш досконалі види, що були здатні лазити по деревах. Тоді їм набагато більше став потрібний зір для пересування в тривимірному просторі, а не на площині. Коли ж з'явилася людина прямоходяча, то її ніздрі носа стали дивитися вниз, і зовсім відвернулися від головного джерела інформації - вітру, який приносить запахи. А наші ранні предки мали ніздрі, вивернуті догори, - так само, як і у всіх інших тварин. Починаючи від кроманьйонців, які жили 35 тисяч років тому, ніс у них вже набув сучасної форми.
 Отже, нюх - це перший дистанційний рецептор живих організмів, тобто найдавніше відчуття. Задовго до того, як розвинулися й удосконалювалися зір і слух, нюх забезпечував живим істотам дві їхні головні функції - харчування і розмноження. Без цього рецептора організм найдавніших тварин просто не зміг би існувати. Тому коркові центри цього аналізатора знаходяться в людини у найдавнішій частині головного мозку - в нюховому мозку, в так званій звивині морського коня і в амонієвому розі.
 Запах - сильний подразник нервової системи, тому що запахи виявляють великий вплив не тільки на емоційне і психічне життя людини, а й на цілий ряд його фізіологічних функцій.
 Світ запахів оточує нас скрізь і ми стикаємося з ним безперервно. Роль запахів в нашому житті величезна. Сучасні люди звикли думати, що запахи - це комбінації молекул, які при попаданні в ніс дратують нервові закінчення і передають інформацію в головний мозок. Але згідно з уявленнями давніх мудреців, запах є найтоншим проявом матеріальної природи і безпосередньо пов'язаний зі стихією землі. Запахи з'явилися разом з елементом землі і присутні скрізь, де є цей елемент. Кожен з нас на власному досвіді знає, як запах квітів або свіжої трави може покращити самопочуття та підняти настрій. І навпаки, неприємні запахи гнилі і нечистот гноблять і отруюють життя. Таким чином, запах надає або негативного або позитивного впливу на фізичне тіло, на почуття і емоції, а також і на думки людини.
 Двох однакових людей не буває. Своєрідність кожної людини виражається, зокрема, хімічним складом шкірного покриву. Шкіра - це жива тканина, і в ній відбуваються найрізноманітніші процеси. Залози постійно виробляють шкірний жир і піт, а в мікроорганізмах зовнішнього покриву відбувається активний обмін речовин. Всі ці функції знаходять відображення в температурі, кислотному складі, вмісті води та інших властивостях шкіри. Названі структури і процеси відрізняються не тільки у різних людей, але і на різних ділянках шкіри однієї і тієї ж людини, тобто зовнішній покрив людини не є однаковою структурою у всіх людей, а має індивідуальні відмінності і схильний всіляким змінам. І все, що відбувається па поверхні шкіри, природно, неминуче впливає на запах нанесених на неї парфумів. Все це ускладнюється ще й тим, що духи складаються з безлічі різних субстанцій, які і ведуть себе по-різному на поверхні шкіри. Саме з цієї причини одні й ті ж парфуми не тільки тримаються в однієї жінки краще, ніж в іншої, але в кожної набувають дещо іншого характеру запаху. І чим більше проходить часу з моменту використання, тим виразніше проступає несхожість.
 На сьогоднішній день існує наука – ольфактроніка - наука про запахи, про дослідження можливостей застосування запахів в промисловості, в побуті, у нашому повсякденному житті. А чи потрібні нам запахи, чи потрібен людині нюх? Не було б нюху - не було б проблем з нейтралізацією з неприємним запахом, з дезодорацією.
 Нещодавно у пресі з'явилося повідомлення про те, що за кордоном створено спеціальний пристрій, що дозволяє відтворювати у домашніх умовах різні запахи. До пристрою надається комплект своєрідних пластинок, на яких «записаний» запах хвойного лісу, запах моря, запах квітучого саду, запах палаючого каміна. Принцип його роботи побудований на властивості деяких пластмас випаровуватися при різних температурах. Ймовірно, саме на таких пластмасах і «записані» запахи. На сьогоднішній день майже в кожному будинку ми можемо знайти аерозолі, озонатори, дезодоранти, які тісно ввійшли в наш побут.
 Ми настільки звикли до нюху, що перестали помічати його роль в навколишньому нашому житті. Здається, що так і повинно бути. А ось у осіб, позбавлених зору і слуху, нюх є єдиною збереженою рецепторною системою. У цих випадках він набуває особливо великого значення. Сліпоглухонімі від народження можуть визначати чистоту повітря в приміщенні, охайність людей, і по запахах дізнаються про знайомі і незнайомі місця. Нюхом вони користуються так само, як зрячі користуються зором. Отже, нюх грає порівняно невелику пізнавальну роль в житті здорових людей, він є органом сприйняття найрізноманітніших сигналів про те, що відбувається навколо людини. 
 Без запахової інформації навколишній світ стає набагато біднішим. Наприклад, усім нам знайоме передноворічне хвилювання, коли в будинку встановлюють лісову ялинку, прикрашають її, запалюють гірлянди вогників. Все це створює неповторну атмосферу новорічного свята. Але, якщо в кутку буде стояти чудово вбрана синтетична красуня-ялинка, блиматимуть гірлянди, посміхатиметься під ялинкою Дід Мороз з пап'є-маше, але чогось все одно не вистачатиме. Чого? Не вистачає запаху хвої, настільки знайомого і такого звичного в даній обстановці. Ольфактроніка знайшла ще один оригінальний спосіб застосування запахів в нашому житті - як захист новорічних красунь.
 До прикладу, ще одна коротка замітка з журналу «Наука і життя» з дуже характерною назвою «Моделювання запахів»: «Чемодан виглядає як шкіряний, але зроблений він з пластмаси. Американські промисловці вже навчилися надавати багатьом синтетичним матеріалам вид натуральних. Тепер вони шукають способи надавати синтетичним матеріалам натуральний запах. Пластмасові валізи і сумки обприскуються хімічними речовинами, які надають виробам запах справжньої шкіри. У продаж випускаються пластмасові ящики для білизни, що пахнуть сосною, канати та мережі, зроблені з синтетичних волокон, просочені складом, який дає натуральний запах».
 Виявляється, можна моделювати запах навіть свіжоспеченого хліба. Свіжий, тільки що вийнятий з печі хліб, зобов'язаний своїм ароматом 1,4,5,6-тетрагідро-2-ацетопірідіну - так стверджують американські дослідники, які нещодавно виділили цю речовину. Автори вважають, що його можна використовувати для «омолодження» хліба, скажімо, тижневої давності, надаючи йому запах свіжоспеченого.
 А ось ще одне цікаве відкриття ольфактроніки. Виявляється, огірки запаху не мають. «Ну ось цього-то не може бути!» - заперечать наші читачі, з насолодою згадуючи запах перших свіжих огірків. Насправді, це так - огірки не мають запаху. До такого висновку прийшла група німецьких біохіміків, що вивчала, які хімічні сполуки обумовлюють знайомий усім апетитний запах свіжого огірка. Виявилося, що цілий огірок з непорушеною шкірою не містить характерних пахучих речовин. Вони утворюються з лінолевої кислоти (ненасичена жирна кислота) в результаті швидкого ланцюга реакцій під дією ферментів. І лінолева кислота, і ферменти є в огірку, але для початку реакції потрібний атмосферний кисень, що проникає в рослинну тканину, коли огірок розрізають, розламують або хоча б відривають від батога. Тоді виникає ряд альдегідів з 6 і 9 атомами вуглецю, вони і утворюють типовий «букет». Якщо різати огірок у безкисневому середовищі, огірковий аромат не виникає.
 Японські книговидавці випустили кулінарний довідник «Японська кухня». Довідник багатий ілюстраціями, але людині, яка ніколи не пробувала японських страв, важко уявити їх запах. Не біда - необхідно трохи потерти пальцями спеціальний пластиковий куточок сторінки і ви відчуєте запах тієї страви, яка описується. Секрет цієї технічної новинки поки не розкривається, але факт очевидний - ольфактроніка приходить до нас на допомогу. Такі ж ароматизовані сторінки можна зустріти у багатьох молодіжних журналах, прайсах, що рекламують парфумовану продукцію.
 Шведський ботанік Е.Фірс, засновник науки про гриби - мікології, що описав 2770 видів грибів, настільки захоплювався нюхальним тютюном, що зовсім втратив нюх. Цим пояснюється той факт, що у визначниках і довідниках по грибах рідко згадується специфічний запах, притаманний багатьом видам. Французькі мікологи Марсель Локен і Жен Ленуар вирішили, що не можна упускати таку важливу ознаку, що допомагає розпізнавати гриби, і випустили книгу «Нюх на гриби», до якої додається набір з 54 флакончиків з хімічними речовинами, змішаними в різних пропорціях і імітують запах поширених у Франції видів грибів. Книгу рекомендується брати з собою на грибне полювання.
 В кінці 70-х років незадовго до смерті професора Павла Васильовича Шмакова, творця перших вітчизняних моделей чорно-білих і кольорових телевізорів, цікавили проблеми ольфактроніки. Як передавати запах по телебаченню, чи потрібно це? Так, потрібно, вважав професор. Вся історія розвитку телебачення - це історія передачі все більш повної інформації про навколишній світ. Спочатку були можливі тільки передачі зі спеціальних студій телебачення, потім - павільйонні зйомки, потім телебачення змогло вийти на вулицю, за місто, на природу і передавати зображення безпосередньо звідти. Потім з'явився колір. Зараз більшість вважає, що без передачі кольору інформація буде неповною. Питання про об'ємне телебачення, про передачу стереоскопічного зображення в принципі вже вирішене. Що ж далі? Далі - передача запахів. І найскладніше тут, як не дивно, ні в технічному рішенні передачі запаху (це якраз здійснимо навіть на сьогоднішньому рівні наукових розробок), а в дезодорації при зміні кадру. Як швидко знищити один запах, щоб на зміну йому тут же прийшов інший? Поки що ця проблема не піддається вирішенню. Але ж професор П.В.Шмаков розумів, що колись такою ж нерозв'язною проблемою вважалася передача кольору. І може бути, не так вже далеко той час, коли, включивши передачу про далекі країни, ми зможемо не тільки побачити, а й відчути пряні аромати тропічних островів, що пахнуть морською сіллю, різноманітні запахи барвистих східних базарів або трохи сируваті запахи венеціанської лагуни.
 У 1993 році винахідник з Німеччини Бруно Грубер запатентував приставку до телевізора для супроводу телепередач запахами. Наприклад, такий телевізор може виділяти запах парфумів, а при репортажі з району бойових дій в кімнаті з'являється запах пороху і диму. Однак у повідомленнях нічого не говориться, як винахіднику вдалося вирішити проблему дезодорації, тобто знищення запахів. Швидше за все, ніяк. А якщо так, то щасливого власника такої приставки при перемиканні програм чекає жахлива какофонія з парфумерних запахів телереклам, порохових димів зведень новин та ароматів свиноферми з передачі «Сільський час».
 Як ви думаєте, який професії найбільше потрібний нюх? Парфумерам. Звичайно, це ж їхній робочий інструмент. Ну, а ще? Дегустаторам. А ще? І навряд чи хто з вас відповість - лікарям. Так. Лікар повинен мати хороший слух, щоб вислухати тони серця або хрипи в легенях, хороший зір, гарний дотик, але при чому тут нюх? А от старі лікарі думали інакше. Тільки зайшовши в палату, по одному запаху, вони могли відразу ж поставити діагноз. І дійсно, від хворих на цукровий діабет, внаслідок порушення обмінних процесів, доноситься ледь відчутний запах ацетону. Свій запах видають хворі з ураженням нирок, а от люди, скажімо, із захворюванням легенів пахнуть зовсім інакше. Навіть спеціалізовані відділення лікарень мають свій особливий, неповторний запах і не можна сплутати, скажімо, гастроентерологічне відділення з нефрологічним. Знаменитий російський терапевт Сергій Петрович Боткін писав, що «хворий на черевний тиф пахне спітнілим гусаком». Нюх у той час вважався одним з важливих інструментів лікаря.
 Люди різних творчих професій також «допомагають собі» запахами. Так, Шіллер любив, щоб у його робочому кабінеті пахло гнилими яблуками - цей запах викликав у нього творче натхнення.
 Відомо, що ламаїстські ченці з дитинства виховувалися в тибетських монастирях, могли не тільки визначити по запаху вік, стать, характер людини, діагностувати захворювання, а й з'ясувати спорідненість окремих людей.
 Нюх, безсумнівно є хімічним відчуттям. Хімікам за професією доводиться мати справу зі складними сполуками, хімічний аналіз яких може зажадати місяців лабораторних досліджень; ніс же пізнає їх негайно в настільки незначних кількостях (одна десятимільйонна грама), в яких найбільш чутлива сучасна лабораторна апаратура часто не в змозі їх навіть виявити, не кажучи вже про те, щоб проаналізувати. Нещодавно вчені сконструювали цікавий прилад. Хворий поміщається в герметичну камеру, через яку пропускають повітря. Вмонтовані газові аналізатори по дрібних частинках запаху дозволяють поставити діагноз. Там, де аналізи крові, сечі, шлункового соку ще не можуть виявити патологію грубими хімічними методами, там діагноз буде ставити запах.
 Грабіжники і вбивці не залишають нині на місці злочину своїх речей і відбитків пальців, «працюючи», як правило, в рукавичках. Але слід все ж залишається. Цей слід - запах. Вченими вже давно доведено, що кожній людині властивий свій власний запах. Цей індивідуальний запах, очевидно, зумовлений генетично і схожий в цьому сенсі з дактилоскопічними узорами. «Нюховий комплекс для виявлення злочинців», яким недавно обзавелася поліція США, являє собою високодосконалий аналізатор запахів, який, якщо вірити рекламним даним, в тисячу разів чутливіший собачого носа. «Електронний шукач», якщо його включити в кімнаті, де, скажімо, було скоєно вбивство, безпомилково визначає, хто перебував там протягом останньої доби, крім жертви злочину. Це пристрій - активна частина нюхового комплексу. Інша його частина - «картотека запахів злочинців» (на кшталт картотеки відбитків пальців). Пристрій і принцип дії роботи «електронних шукачів» поліція тримає в секреті. Відомо, однак, що «картотека запахів грабіжників і вбивць» стрімко поповнюється: тепер запахи фіксуються з тією ж ретельністю, що і відбитки пальців.
 Винахідник з Аляски запатентував прилад персонального захисту, яким обливають злочинців як рідиною скунса. Рідина поміщається в упаковку, і запаюється в кредитну картку. Її можна направити на нападаючого і зігнувши, обприскати рідиною. Причому цей запах зберігається протягом місяця і по ньому можна легко встановити злочинця.
 Розробляються, звичайно, й інші системи, так би мовити, мирного застосування. Ось, наприклад, система, що стежить за чистотою повітря. Вона складається з 31 електричної «ніздрі», які розміщуються поблизу великих промислових підприємств і контролюють вміст сірчистого ангідриду в повітрі. Як тільки його вміст перевищить норму, комп'ютер, до якого підключена установка, дає сигнал, і на електронній карті точно вказується місцезнаходження заводу, винного у забрудненні повітря.
 Леткі речовини використовують для виявлення аварій. У США в малозаселених районах для виявлення витоків газу з труб використовують нюх грифів. У природний газ додається хімічна речовина з запахом тухлого м'яса. У разі витоку, грифи, що харчуються падаллю, починають кружляти над місцем витоку. Обхідник легко може помітити птахів, у яких розмах крил досягає двох метрів, і знайти місце витоку в газопроводі.
 Одна іноземна фірма, що здає напрокат автомобілі, вжила заходів до того, щоб попередити п'яних на машинах, що їм належать.. Вона забезпечила свої автомобілі пристроями, які не дозволяють людям, які у нетверезому стані, завести двигун. Чутливий елемент - «ніс» приладу - реагує на наявність в кабіні винних парів. Людина, що видихає такі пари, не може включити запалювання, скільки б не крутила ключем. «Ніс» настільки чутливий, що робить свою справу навіть при протязі в кабіні і при наявності «перешкод» від парфумерії. Зі зрозумілих причин ні на які запахи, крім спиртного, пристрій не реагує.
 А ось ще одне досягнення сучасної ольфактроніки. Любителі самостійно фарбувати свій будинок в Малайзії тепер позбавлені від задушливого запаху масляних фарб. Місцева фірма вперше в Азії почала випуск запашних масляних фарб (з ароматичними добавками). Вперше в світі такі фарби стали випускати за рік до цього в Канаді.
 Навряд чи кому приємний вранці звук будильника. Але як інакше розбудити людину? Англійські вчені встановили, що властивість будити мають не тільки звуки, але і деякі запахи, і вже створили подібний будильник. Він нічим не відрізняється від інших своїх родичів, якщо не рахувати маленького отвору, в якому знаходиться капсула з ароматною речовиною. У певний час приходить в дію термоелемент, який нагріває вміст капсули, і кімната наповнюється, наприклад, ароматом ягід. Через нюх запах збуджує ту ділянку мозку, який керує пробудженням. Крім ягідного, пробуджуючу дію має аромат апельсинів і кави.
 Інтенсивним запахом в певні періоди сну може індукувати сновидіння, хоча самі по собі нюхові відчуття фігурують у процесі сновидіння вкрай рідко - лише в 0,5% випадків. Аромат парфумів або запах туалетного мила нерідко призводить до розвитку сновидінь, де сплячий відчуває себе в парфумерному магазині. Запах, індукуючий специфічне сновидіння, може бути ледь вловимий. Важливо, щоб він мав сигнальне значення, тобто був пов'язаний з індивідуальним досвідом особи, якій сниться сон. Під впливом специфічного запаху можливе виникнення сновидінь із залученням спеціально вироблених раніше умовнорефлекторних зв'язків. Так, видатний радянський фізіолог П. К. Анохін, який досліджував механізми сну, наводить приклад реалізації в сновидіннях своєрідного рефлексу, який попередньо закріплювався. Щоб не спати, випробуваному багаторазово давали понюхати парфуми, завжди пов'язуючи якийсь запах зі строго визначеною обстановкою. Якщо уві сні пред'явити настільки добре знайомі запахові подразники, то в сновидінні випробуваний бачить саме той варіант обстановки, який відповідає сорту духів, умовно пов'язаних саме з цією обстановкою.
 Найчутливіша для людського нюху речовина - метилмеркаптан, вона відчувається вже при присутності 0,0004 міліграма в 1 куб. м повітря. Це з'єднання з досить неприємним запахом підмішують в побутовий газ, щоб легко можна було відчути найменший його витік.
 От наскільки різноманітна область застосування ольфактроніки. Але і це, виявляється, ще не все. Давно було помічено, що запахи деяких природних речовин, таких як камфора, масло перцевої м'яти відлякують комарів. На жаль, вони діють слабо і, головне, короткочасно. Тому хімікам довелося взятися за пошуки більш ефективних репелентів (у перекладі з французької «репеленти» - означає «відлякують»). Репеленти не володіють ні отруйними, ні задушливими властивостями. Дія їх на комах полягає в роздратуванні чутливих нервових закінчень, схожих з тими, які у людини є в органах нюху і смаку. Чому слабкий запах, не викликає у людини неприємних відчуттів, є для комарів непереборним бар'єром? Поки вчені не можуть дати остаточну відповідь на це питання. Одне безсумнівно: репеленти діють як на рецептори смаку, так і на рецептори нюху комах. Німецька фірма «Целафлор» випустила засіб проти домашніх мурашок. Це не отрута, а ще один продукт ольфактроніки. Новий засіб лише порушує складну систему комунікації мурах, засновану на запахах. По запаху мурашки знаходять своє гніздо, личинок, за якими доглядають, стежки, по яких ходять за провіантом. Препарат на основі ароматичної речовини борнеола відбиває запахи, якими мурашки мітять все для них важливе. Комахи повністю дезорієнтується і йдуть з дому. Борнеол - це природна речовина, що міститься в смолі камфорного дерева, він входить також до складу модринової олії.
 Репеленти потрібні не тільки для захисту від комах. Якщо є сполуки, запах яких неприємний для кровососів, то, напевно, повинні бути речовини, що відлякують, скажімо, мурашок або тарганів. Це дуже важливо для захисту продуктових складів. Розширюючи проблему, можна поставити питання про речовини, що відлякують птахів, гризунів, акул і деяких інших хижих риб (адже риби мають добре розвинений нюх). У акули запахових рецепторів майже в 3 рази більше, ніж у собаки. Акула відчуває один грам крові, розчинений в шестистах тисяч літрів води, на відстані 500 метрів. Нарешті, щоб захистити поля від витоптування тваринами або попередити вихід тварин з заповідної території, робилися спроби обробляти огорожі речовинами з запахами, що нагадують запах якого-небудь хижака. Так, з 1995 року Кувейт почав імпортувати зі Швеції незвичайний продукт - вовчу сечу. Це робиться з метою запобігання зіткнень між автомобілями та верблюдами, вельми частих в нафтовому еміраті. Справа в тому, що запах вовчої сечі надає на верблюдів відлякуючу дію і змушує їх триматися подалі від обприсканих нею міських вулиць.
Цікаво, що в північних районах Швеції вовча сеча застосовується для запобігання зіткнень між автомобілями та лосями, на яких вона надає таку ж відлякують дію, як і на верблюдів.
 Щоб дикі звірі не виходили на автошляхи і не забрідали в міста, у Західній Німеччині почали розміщувати вздовж доріг і навколо міських околиць предмети з пористої пластмаси, просоченої спеціально синтезованим «запахом людини». Ці хімічні лякала, виконані, наприклад, у вигляді штучного листя, для людського нюху злегка пахнуть лимоном, але тварини розрізняють в них запах масляної кислоти, аміаку та інших компонентів людського поту. Птахи не бояться цього запаху, але кабани, лосі, зайці, косулі перестають виходити на вулиці і дороги і уникають зіткнень з автомобілями.
Нарешті, недавно було виявлено, що запахи можуть гальмувати перенаселеність популяцій. Миші, наприклад, не знають перенаселеності. Як тільки їх стає на даному просторі занадто багато, включаються спеціальні фізіологічні механізми: збільшується вага надниркових залоз, посилюється секреція кортикостероїдів, а це призводить до зниження плідності. Дослідник психофізіологічної лабораторії Страсбурзького університету Пилип Ропар спробував з'ясувати, чи не грає роль у зниженні плодючості мишей запах. Адже чим більше перебуває мишей на певному просторі, тим інтенсивніший запах вони виділяють. Вісім мишей були поміщені у вісім ящиків, причому повітря в них проходило через трубку, з'єднану з ящиком, в якому знаходилося 20 самців. Вісім контрольних мишей знаходилося в нормальних умовах. Через тиждень миші загинули. Розтин показав, що наднирники тварин, які дихали «ароматом», були значно більші, ніж наднирники контрольної групи мишей, що побічно свідчить про зниження їх плодючості.
 Ось так ми й окреслили межі ольфактроніки - від аромату вишуканих духів до запаху мишей.

 Товари з запахом.
 В епоху Людовиків у Франції, з'явилася індустрія ароматів – парфумерія, яка з тих пір розвивається. Люди платять за «ароматну продукцію» і за привабливість.  «Хоча покупець і не віддає собі звіту, але часто він робить свій вибір при покупці, керуючись не розумом, а носом!» - Так стверджують маркетологи. Їх дослідження показують, що 70-80% людей по запаху судять про такі якості, як: свіжість, вишуканість і навіть ... потужність. Гріх не використати цю можливість.
  Пахучі книги почали видавати в Америці. Запахи тематичні: книги на морську тему пахнуть сіллю і водоростями. Книги про квіти - пахнуть жасмином і бузком. А різдвяні казки пахнуть ялиновою хвоєю.
У програвачі «Арома-диск-систем» використовуються пластинки, заповнені спеціальними хімічними речовинами, які при русі голки випускають певні запахи. Невеликі дози ароматизованих речовин кладуть в пилоуловлювальні мішки пилососів і навіть в автомобільні баки. «У підсумку старий автомобіль починає пахнути як новенький», - стверджують дилери. А покупців радує, коли мотор їх машини починає пахнути полуницею.
 У 1973 році держава Бутан, здобувши незалежність, зайнялося створенням свого іміджу в світі. Були випущені поштові марки, що зображують сорти троянд, якими багата країна. Марки володіли різними тонкими запахами. Перші російські марки з ароматом вийшли в серії «Дари природи»: п'ять марок із зображенням суниці, дині, яблука, груші і ананаса. Кожна з них покрита ароматним клеєм з запахом відповідного фрукта.
 Одного разу, в Японії на автошоу був виставлений автомобіль фірми «Ніссан». Система стежить за виразом обличчя та очима водія. Якщо людина засинає, лунає різкий сигнал і в салон вприскують підбадьорювальний ароматизатор, подібний нашатирю - і спати вже не хочеться. У той же час одна японська фірма випустила постільну білизну для страждаючих безсонням. До сну хилить запах рослинних масел, якими просякнуто білизну.
 Звідси вже недалеко до продажу запаху і створення запахових середовищ. Так, машини, що розповсюджують запах, «адекватний» дії на сцені театру, з'явилися в 50-х роках, але популярності не завоювали. Вже пізніше компанія First Wave створила кіоски для роздрібної торгівлі запахом. Торговий автомат за бажанням клієнта, може «дати понюхати» з вибору аромат дорогих парфумів, запах шкіряних сидінь або запах вишуканих страв.
Мобільні телефони компанії Electronic Aromas забезпечені касетами з набором «базових» речовин, поєднання яких дозволять імітувати різні запахи. Код якогось аромату можна буде при бажанні передати по зв'язку. У цьому випадку, принюхавшись, можна буде дізнатися, хто тобі дзвонить: коли дзвонить дівчина, ви відчуєте аромат ванілі, а коли дзвонить шеф, повітря наповниться ледь помітним ароматом дорогих сигар.
 Зрозуміло, що товарів, які можна «опахнити» - багато. І це, ймовірно, буде зроблено в найближчому майбутньому.
 Один оформлювач магазинів використовує для реклами ароматичні гранули. Нагріваючись від неонової реклами, гранули випускають ароматний запах свіжого хліба - для магазинів, що торгують хлібом. Для інших же магазинів - інші запахи. Американський магазин, що торгує краватками, вибрав запах добре видубленої шкіри. Він поєднується з деревом, використаним в оформленні інтер'єру.
 Японська газета «Іоміурі» вперше в світі випустила ароматизовану рекламу, опублікувавши фото холодильника з апельсинами і з припискою в стилі Аліси в країні чудес: «Потри мене ...». При виконанні прохання газета починає пахнути апельсинами. Одна американська газета розмістила рекламне оголошення, що випускає запах смаженого курчати. Результат був приголомшливим - до газетних кіосків збіглися зграї собак і кішок. Поліція ж оштрафувала винуватців на велику суму за порушення порядку в місті.
 Паризька фірма «Жан Пату» посипала новими духами 150 тис. примірників однієї газети. Газету швидко розкупили. Духи теж знайшли своїх шанувальників. У журналі мод рекламували сукні на різний час доби - «ранок», «день», «вечір» - кілька кольорових вклейок: до кожної сукні були відповідні духи. Подивився і понюхав одночасно. У центрі Токіо з'явилися телефонні будки, в яких завжди приємний аромат. Одна з парфумерних фірм так рекламує свою продукцію.
 Деякі фірми Заходу вже включають пахучі речовини у фірмовий, корпоративний стиль. Фірма тепер може пахнути своїм - фірмовим запахом. Це - запах в приміщеннях для роботи з клієнтами. Це - запахові візитки. Це - товари та документи, просочені фірмовим пахучим речовиною. До речі, у вересні 1990 року в США був зареєстрований перший товарний знак з особливим ароматом.
 Запахи часто використовують не тільки для реклами та продажу, але і для управління поведінкою біологічних об'єктів. Ось, наприклад, одвічна проблема: як позбавити поля від шкідників? Труїти хімікатами? Не ефективно - шкідники пристосовуються до отрути. Та й хімікати шкідливі. Вчені на дослідних полях встановлювали пастку для шкідників - жучків-щелкунів. Пастку заряджали феромоном. Однією пастки було достатньо, щоб зібрати всіх жучків з великого поля. Інші винахідники обійшлися і без пасток - поливали картопляні поля настоєм капустяного листя. Ошукані запахом шкідники виповзали і гинули - або від холоду або від нестачі їжі. Точно так вирішують в Англії проблему загиджених тротуарів та майданчиків: Побризкали місця, де собакам «рекомендується» робити свої справи.
 Недарма японська фірма «Сіміцу» за допомогою запахів пропонує підвищити продуктивність праці. Наприклад, дати людині подихати запахом лимона - і втома пройде, запахом лаванди або жасмину - число помилок при монотонній роботі знизиться майже вдвічі. Запахи ж евкаліпта збуджують людину і підвищують її продуктивність. Інша японська фірма застосовує комплекс запахів: в різний час використовують різні запахи: з 8-10 години ранку через кондиціонери поширюється запах лимона. Це дозволяє рано приходять на роботу службовцям та швидко ввійти в діловий ритм. Після 10 годин і до обіду його змінює квітковий аромат. В обідню перерву - свіже повітря. Потім аромат лісу. І в кінці трудового дня - запах квітів і цитрусових, щоб співробітники могли легко перенести транспортні навантаження у час пік. Фірма «Сіміцу» сподівається, що з її допомогою у світі почнеться «ера запахів».
 Американські фірми пішли далі: постачають 25-ватні лампочки ароматичними таблетками. Вже шпалери і штукатурку просочують запашними речовинами - вони зменшують конфліктність при проведенні ділових переговорів.
 Сильнодіюча «смердюча бомба», що поширює огидні і нестерпні запахи, розробляється вченими США, які в журналі «Chemical and Engineering News» опублікували звіт про свої дослідження. Розробки ведуться за замовленням міністерства оборони США. В основі нової бомби - сморід, яке виводить людей з ладу нападами нудоти, в іншому не завдаючи їм шкоди. «Смердюча бомба», найімовірніше, буде видавати одночасно аромати гниючої плоті, людських екскрементів і паленого волоса. Її застосування дозволить контролювати людей під час масових заворушень, на відміну від сльозоточивого та нервово-паралітичного газів, які завдають шкоди дихальній системі, а також гумових куль, які вбивають, і водяної гармати, яка завдає травм і каліцтв.
 Кожна людина по-різному відгукується на запах: її фізіологічний стан в цей момент може бути різним. Відстежуючи стан людини, силу і якість запахового впливу можна змінювати. Крім цього, запах буде поєднуватися з іншими способами впливу, наприклад, з музикою, кольором, смаковими відчуттями. Достатньо змінити колір і освітленість робочого місця або давати спробувати «фірмові» цукерки. Ще краще, якщо людина сама буде все це регулювати.
  Голландці вже розробили одиницю для вимірювання сили неприємних запахів - децінол. Дама, яка помірно користується парфумерією, тягне за шкалою на 0 децінолів, погано доглянутий за європейськими поняттями туалет - на 20 децінолів.

Цікаво знати.
- За однією з легенд, дружина Зевса Гера спокусила чоловіка за допомогою взятого в Афродіти чарівного ароматного пояса. Сучасні аромаспеціалісти вважають, що склад аромату-афродізіака, проти якого не встояв головний грецький бог, цілком міг бути таким: іланг-іланг, мускатний горіх, рожева ваніль, жасмин і гвоздика.
- На думку відомого письменника, у кожної країни свій запах. Англія пахне димом і лавандою. Америка - газом і паленої гумою, Німеччина - сигарами і пивом, Іспанія - часником і трояндами. А Франція, пахне парфумами.
     - Опитування на тему, який запах вважається самим апетитним, показав, що апетит найбільше збуджує запах кави, на другому місці - запах гарячого хліба, на третьому - аромат смаженого м'яса.
- Хлопчик із Саратова Сергій Селіванов може запам'ятати запах будь-якої карти з колоди і потім знайти її в колоді. Як показало обстеження, Сергій має настільки тонкий нюх, що може, як собака, йти по сліду.
     - У багатьох тварин є улюблені запахи. Наприклад, у собак, це запах анісу, у кішки - валеріани і м'яти, леви люблять гарні парфуми. А от верблюда приваблює запах тютюнового диму.
 - У Європі на хімічних заводах активно саджають зелені чагарники та дерева. Проте квіти садити там суворо заборонено. Тому що запах квітів може заглушити запах шкідливих газів.
- Одного разу в Мадриді пройшла незвичайна виставка. Там демонструвалися: квіти, старі меблі, чорнило, курна кімната, ношений одяг та багато іншого. Але на експонати можна було і не дивитися, головне нюхати ... Це була перша в світі виставка запахів.
- Ванілін занесений в книгу рекордів Гіннеса як найпахучіша речовина в світі.
     - Одна косметична компанія з успіхом випускає мило із запахом шоколаду, тістечок, жувальної гумки і навіть піци.
- У Берліні працює незвичайний кінотеатр. Кіно там можна дивитися на спеціальних кріслах, які відповідно до сюжету підстрибують і вібрують. А головна особливість це - проектор запахів. Запахи в залі виникають відповідно до сюжету фільму.
- У Австралії для порятунку зелених посадок від тварин запатентований новий спосіб, згідно з яким на ділянці розкладаються скляні ампули з «запахом людини», роздавивши які, звір лякається і тікає.
- Англійські зоопарки з вигодою для себе торгують послідом левів. Його активно скуповують фермери, бо запах лева відмінно відганяє інших хижаків.
      - У Європі популярні ароматизовані книги. Дитячі з фруктовими запахами, жіночі романи - з витонченим запахом парфумів. А недавно японці випустили кулінарну книгу, кожна сторінка якої виливає аромат зображеного на ній страви.
     - У Кореї створені автомобільні «дамські» шини з запахом, лаванди, жасмину, апельсина.
- У Токіо успішно працює незвичайний бар. Тут можна замовити кисень із запахом м'яти, кави, лимона і навіть грибів. Пропонується і варіант «на винос», якого вистачає в середньому на 80 вдихів.
- Одного разу американські вчені спробували відтворити запах полуниці, змішавши в необхідних пропорціях ті ж речовини, що містяться в цих плодах. Проте запах вийшов огидливий.
- Кумедний випадок стався кілька років тому в одному із зарубіжних аеропортів. Спрацював датчик хімічної атаки, за сигналом були стягнуті війська для нейтралізації загрози. Виявилося, що просто у одного з пасажирів розбився флакон з маслом часнику.
- В одній з американських шкіл щороку проводиться конкурс на саму погано пахне взуття. Цей дивовижний конкурс проводить мережа магазинів спортивного одягу, вона ж і надає головний приз - 2,5 тисячі $.
- У Голландії створили спеціальний ароматизований одяг для поліцейських. Служителям правопорядку одяг дуже сподобалася, тільки тепер багато злочинців виявляють поліцейських по запаху раніше і зникають.
- Не так давно вчені навчилися консервувати запахи. Це робиться для криміналістичних потреб - щоб ловити злочинців за запахом через багато часу після злочину.
- Нещодавно в США вийшла унікальна книга запахів. Вона призначена собакам.
- Якщо постояти над копіювальним апаратом всього півхвилинки, то потім можна на 81 рік забути про відвідування лісів-полів після дощу! Озону, що виділяється копірами, майже в мільярд разів більше, ніж «природного». Тільки не варто думати, що це корисно: озон - сильний окислювач. Він прискорює всі процеси в людському тілі, а головний з них, на жаль, - старіння.
- За допомогою апельсина можна, виявляється, дуже здорово заощадити на спиртному! Запах апельсина допомагає зігрітися і створює відчуття розкутості. Правда, поки що важко буде пояснити гостям, чому їх кличуть не на келишок бургундського, а на кучку апельсинової кірки.
- Жінок, які мають сильну пристрасть до букетиків лаванди, краще злегка остерігатися. Ця пристрасть говорить не стільки про любов дами до квітів, скільки про її депресивний стан, з яким не справляється вже нічого, крім лаванди - найсильнішого антидепресанту.
 Все, що говориться про різноманітні запахи, не зрівнюється із запахами квітів. Саме запахи квітучих рослин – першоджерело всіх запахів природи, тобто планети Земля. Одні квіти виділяють сильний аромат, що поширюється на великі відстані, інші мають ледве вловимий запах, який відчувається при наближенні до них. Все це виникло в процесі історичного розвитку і тепер сьогодні ми маємо прекрасні комбінації поєднання краси та запаху квітучих рослин. Яскраві і добре помітні квіти як гладіолуси, камелії, жоржини не мають запаху. Зате активно виділяють ароматичні речовини досить скромні на погляд квіти: матіоли, глечики, алісуми. Все-таки більшість квітів і привабливі, і ароматні.
 Квіти багатьох рослин найбільше пахнуть під час процесу запилення їх комахами-запилювачами. Одні з них пахнуть вдень, бо запилюються денними комахами, а інші пахнуть лише ввечері або вночі, бо запилюються нічними метеликами.
 У зв’язку з цим розрізняють кілька груп квіткових запахів:
- запахи, що схожі на розпад білкових речовин. Вони нагадують запах тухлого м’яса. Такі квіти зустрічаються в тропічних лісах і запилюються мухами, які живляться гниючими рештками. За кольором вони мають м’ясо-червоне чи рожеве забарвлення з різними плямами, що імітують розпад тканин;
- запахи, які поєднують запахи горобини та глоду. Вони повторюється у квітках барбарису, бузини, калини, каштану. Ці запахи приваблюють різних жуків, перетинчастокрилих комах;
- ароматичні запахи, які досить різноманітні і різко відрізняються один від одного;
- особливу групу становлять специфічні, неповторні для інших видів рослин запахи квітів липи, валеріани, півонії… . Нерідко можна зустріти рослин, які виділяють два запахи, коли під час інтенсивного цвітіння рослин від них можна почути ще й медовий запах нектару. Основне, що кожен запах має своїх прихильників. "Королем запахів" називають жасмин.  І це дійсно так. Квітучий кущ жасмину наповнює навколишнє середовище неповторним ніжним ароматом.
 З усього можна зробити висновок, що запах квітів насолоджує, лікує, радує, приваблює, заспокоює…
 Отже, запахи впливають на наше повсякденне життя, незалежно від того, усвідомлюємо ми це чи не усвідомлюємо. Запахи роблять наше життя яскравішим, цікавішим, багатшим, за допомогою запахів ми отримуємо безліч додаткової інформації. Якщо ми розмовляємо із співрозмовником про той чи інший запах, то називаємо його, грунтуючись на спогадах про нього, і при цьому співрозмовник наш тільки тоді має можливість зрозуміти, про який запах ми ведемо мову, якщо сам він коли-небудь особисто його випробовував і пам'ятає його, інакше наша розмова буде походити на бесіду зі сліпим від народження.

скачать dle 10.3фильмы бесплатно


Подібні публікації:
Головні органи безпеки організму – ніс і язик Головні органи безпеки організму – ніс і язик
 З позицій безпеки життєдіяльності особливо важливими є органи відчуття, які сприймають і сигналізують про різноманітні види і рівні небезпеки....
Спілкування за допомогою запахів Спілкування за допомогою запахів
 У повсякденному спілкуванні між людьми мають значення чимало різноманітних чинників, але яке значення при цьому мають природні людські запахи?...
Хімічний канал обміну інформацією. Хімічний канал обміну інформацією.
 Щосекунди по повітрю розносяться різноманітні запахи як хімічні виклики, обіцянки, протести, попередження для мешканців планети. За...
Особливості секретів пахучих залоз та їхнє значення. Особливості секретів пахучих залоз та їхнє значення.
Розміщуються пахучі залози на різних ділянках тіла у залежності від виду тварин. У лисиці вони розміщені біля основи хвоста, у собаки – на підошвах,...
Фітонциди – зброя від ворогів. Фітонциди – зброя від ворогів.
Саме у запахах рослин існує щось інше, аніж запахи їхніх квіток. Це ароматичні виділення, що мають алелопатичну природу. Деякі з них виділяють...
Навігація ↓
Реклама ↓
Статистика ↓
bigmir)net TOP 100

free counters
Реклама ↓
На сайті знайшли ↓